乙酰-L-肉碱盐酸盐，Acetyl-L-carnitine hydrochloride，CAS号：5080-50-2，分子量239.70。易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

　　物性数据：

　　性状：白色粉末

　　熔点(ºC)：187-189

　　比旋光度(º, C=1, 水)：-29

　　溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。

　　性质与稳定性：

　　1.常温常压下稳定，白色结晶性粉末,有吸湿性,极易溶于水,熔点187-189乙酰左旋肉碱是左旋肉碱的酯化物，容易潮解变黄。

　　2.对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性，大量使用应穿适当的防护服，万一接触到眼睛，应立即用大量水冲洗衙请医生诊治。

　　贮存方法：

　　2-8℃ 避光，阴凉干燥处，密封保存

　　用途：

　　1.医药保健品;食品添加剂。

　　2.生化研究。